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Wrap con huevo y gambas

El Wrap con huevo y gambas es tu solución para una comida rápida y llena de sabor. Combina proteínas y frescura en cada bocado, perfecto para una cena ligera.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 5 (2)

Alérgenos

  • Lácteos
  • Huevos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Salsa de yogur: En un bol pequeño mezclar el yogur natural, el zumo del limón y aliñar con sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas provenzales al gusto. Remover para que todo quede integrado y dejar macerar en la nevera.

  2. 2

    Relleno del wrap: En un cazo hervir agua y cocer los huevos durante 8 -10 minutos.

  3. 3

    Enfriar, pelar y reservar los huevos.

  4. 4

    Cortar las gambas en trozos más pequeños si son grandes.

  5. 5

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y saltear las gambas durante 5 minutos a fuego medio.

  6. 6

    Aliñar con sal, cebolla en polvo, comino y pimentón al gusto.

  7. 7

    Cortar en láminas finas el pepino, la zanahoria y el huevo.

  8. 8

    En un bol grande añadir los ingredientes troceados junto a la salsa de yogur y mezclar todo, remover bien para que quede todo integrado.

  9. 9

    Cortar un trozo mediano de film transparente y colocarlo extendido en la encimera.

  10. 10

    Encima del film colocar una hoja de lechuga grande (previamente lavada).

  11. 11

    Colocar el relleno sobre la lechuga y enrollar. Retirar el film.

  12. 12

    Repetir hasta que el relleno se acabe.

  13. 13

    Servir.

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