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Verduras con morcilla vegana

Verduras con morcilla vegana, una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan platos veganos con un toque tradicional. Ideal para cualquier comida.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 4 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.

    2. 2

      Cocinar el brócoli al vapor durante 4-6 minutos.

    3. 3

      Escurrir y reservar.

    4. 4

      Lavar y cortar el tomate en dados medianos. Reservar.

    5. 5

      Pelar y cortar el plátano en rodajas finas. (Se puede hacer también con la ayuda de una mandolina).

    6. 6

      En una sartén pequeña añadir suficiente aceite y freír el plátano a fuego medio-alto. Tiene que estar dorado por ambos lados. (Se puede hacer también al horno en el air fryer).

    7. 7

      Espolvorear por encima sal al gusto.

    8. 8

      Cortar la morcilla en rodajas medianas.

    9. 9

      En la misma sartén freír por ambos lados la morcilla.

    10. 10

      Retirar y servir la morcilla con la verdura.

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