Tosta de solomillo
Disfruta del sabor exquisito de una tosta de solomillo. Carne tierna sobre pan artesano acompañado de judías y edamames. Perfecta para una cena saludable .
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 20 mins
Alérgenos
- Lácteos
Ingredientes
Para 2 personas
- Solomillo de cerdo240 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Ajetes100 Gramos
- Sal1 Pizca
- Queso gouda90 Gramos
- Pan integral120 Gramos
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Edamame200 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y trocear los ajetes en corte paisana.
- 2
En una sartén con una cucharada de aceite saltear los ajetes a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 3
Salpimentar al gusto y reservar.
- 4
En la misma sartén con una cucharada de aceite saltear los edamames a fuego medio-alto durante 8 minutos.
- 5
Laminar el queso para cubrir la tostada. Reservar.
- 6
Tostar las rebanadas de pan en una sartén o en una tostadora hasta que estén doradas.
- 7
En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír a fuego medio-alto los filetes de solomillo durante 4 minutos por cada lado. Salpimentar al gusto.
- 8
Colocar el solomillo encima de las tostadas y las lascas de queso encima.
- 9
Añadir los ajetes en la tostada.
- 10
Servir acompañado de los edamames.
Valor nutricional por ración
737.8 Kcal
66.28g proteínas32.71g grasa43.24g hidratos
- Fibra0.6 g
- Colesterol155.7 g
- Sodio920.56 mg
- Potasio1352.55 mg
- Hierro5.37 mg
- Grasas saturadas14.28 g
- Grasas insaturadas6.11 g
- Grasas trans0.23 g
- Azúcar5.79 g
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