Tofuevos revueltos
Sorpréndete con nuestros tofuevos revueltos, una versión vegana de los clásicos huevos revueltos, llenos de sabor y texturas únicas.¡Están deliciosamente ricos!
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 20 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Pimienta negra1 Pizca
- Espinacas100 Gramos
- Tomates150 Gramos
- Ajo10 Gramos
- Champiñones100 Gramos
- Cúrcuma1 Pizca
- Tofu180 Gramos
- Remolacha100 Gramos
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
Trocear el tofu y desmigajar con ayuda de un tenedor para que tenga una textura similar al huevo revuelto.
- 2
En una sartén sofreír con una cucharada de aceite el tofu durante 8-10 minutos a fuego medio. Aliñar con cúrcuma y sal. Reservar.
- 3
Laminar los champiñones y los ajos.
- 4
En una sartén saltear con una cucharada de aceite los champiñones y los ajos durante 10 minutos a fuego medio.
- 5
Añadir el puñado de espinacas junto a los champiñones durante 5 minutos y salpimentar al gusto. Remover para integrar todos los ingredientes. Reservar.
- 6
Trocear el tomate y la remolacha en corte brunoise.
- 7
En un bol pequeño mezclar el tomate y la remolacha con sal y aceite al gusto.
- 8
Servir en un bol grande todos los ingredientes.
Valor nutricional por ración
318.19 Kcal
21.59g proteínas17.69g grasa31.67g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio402.54 mg
- Potasio987.54 mg
- Hierro7.26 mg
- Grasas saturadas2.78 g
- Grasas insaturadas10.49 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar9.43 g
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Sobre Halen
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