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Tofuevos revueltos

Sorpréndete con nuestros tofuevos revueltos, una versión vegana de los clásicos huevos revueltos, llenos de sabor y texturas únicas.¡Están deliciosamente ricos!

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 5 (2)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Trocear el tofu y desmigajar con ayuda de un tenedor para que tenga una textura similar al huevo revuelto.

    2. 2

      En una sartén sofreír con una cucharada de aceite el tofu durante 8-10 minutos a fuego medio. Aliñar con cúrcuma y sal. Reservar.

    3. 3

      Laminar los champiñones y los ajos.

    4. 4

      En una sartén saltear con una cucharada de aceite los champiñones y los ajos durante 10 minutos a fuego medio.

    5. 5

      Añadir el puñado de espinacas junto a los champiñones durante 5 minutos y salpimentar al gusto. Remover para integrar todos los ingredientes. Reservar.

    6. 6

      Trocear el tomate y la remolacha en corte brunoise.

    7. 7

      En un bol pequeño mezclar el tomate y la remolacha con sal y aceite al gusto.

    8. 8

      Servir en un bol grande todos los ingredientes.

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