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Pollo al curry con ensalada

Pollo al curry con ensalada, la combinación perfecta para una experiencia equilibrada. Disfruta de la riqueza de sabores del curry acompañados con una ensalada.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 5 (2)

Alérgenos

  • Cacahuetes
  • Frutos de cáscara

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Cortar las pechugas de pollo en taquitos.

  2. 2

    Aliñar los taquitos de pollo con curry, sal, ajo y cebolla en polvo al gusto.

  3. 3

    En una sartén grande añadir una cucharada de aceite y saltear el pollo durante 5 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Verter la leche de coco, la leche vegetal y la crema de cacahuete en la sartén. Remover y mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.

  5. 5

    Cocinar durante 8-10 minutos a fuego medio-alto.

  6. 6

    Corregir si es necesario de sal.

  7. 7

    Retirar y servir junto a los brotes verdes aliñados.

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