Arroz caldoso con setas
Disfruta de un reconfortante arroz caldoso con setas, con el aroma de lo casero y la textura perfecta para una comida en familia. Aderezado con pimentón dulce.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 60 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
- Espinacas250 Gramos
- Caldo de pollo1750 Gramos
- Laurel10 Gramos
- Cebolleta200 Gramos
- Setas150 Gramos
- Sal1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Arroz vaporizado200 Gramos
- Tomates200 Gramos
- Patatas240 Gramos
- Ajo20 Gramos
Pasos
- 1
Pelar y laminar los ajos.
- 2
Pelar y cortar en brunoise la cebolleta.
- 3
Lavar y cortar las setas y las espinacas en tiras pequeñas.
- 4
En un cazo añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolleta y los ajos durante 4 minutos a fuego alto.
- 5
Añadir las setas y saltear 3 minutos más. Remover para mezclar todos los ingredientes.
- 6
Verter el tomate rallado, el pimentón y la sal al gusto. Remover.
- 7
Verter y cubrir la verdura con el caldo, preferiblemente templado (puede ser caldo de pollo o cocido).
- 8
Hervir durante 5 minutos.
- 9
Pelar y cortar la patata en dados pequeños.
- 10
Añadir al caldo las patatas y cocer durante 20 minutos. Remover para evitar que se pegue.
- 11
Rectificar si es necesario la sal.
- 12
Pasados los 20 minutos, bajar el fuego a medio.
- 13
Añadir el arroz vaporizado y la hoja de laurel.
- 14
Cocer 19 minutos o lo que indique el fabricante. Remover.
- 15
Retirar el cazo y cubrir una tapa durante 3 minutos.
- 16
Servir.
Valor nutricional por ración
- Fibra0 g
- Colesterol11.67 g
- Sodio2385.57 mg
- Potasio1413.33 mg
- Hierro6.23 mg
- Grasas saturadas0.54 g
- Grasas insaturadas0.62 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar7.9 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.