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Tofu tandoori

Experimenta el exótico tofu Tandoori, marinado en especias tradicionales y cocinado a la perfección. Estarás en la India. Tiempo extra de maceración 5-10 horas.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 35 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 5

      Lavar y retirar las hebras laterales y las puntas de las judías. (Cortar en trozos más pequeños si se desea).

    2. 6

      En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y las judías. Cocer durante 15-20 minutos a fuego medio o hasta que estén suaves.

    3. 7

      Escurrir y reservar.

    4. 8

      Lavar, pelar y laminar los dientes de ajo y los champiñones.

    5. 9

      En una sartén caliente saltear el tofu macerado con todo el contenido de la bolsa durante 5 minutos a fuego medio.

    6. 10

      Añadir los ajos y los champiñones, pochar durante 10 minutos.

    7. 11

      Rectificar sal, pimienta y cúrcuma al gusto.

    8. 12

      Retirar y servir las judías acompañando el tofu salteado con champiñones.

    9. 1

      Cortar el tofu en dados medianos.

    10. 2

      En una bolsa de alimentos para congelar añadir las especias (tandoori, cebolla en polvo, salsa tamari, salsa sriracha, sal y tres cucharadas de aceite). Comprobar que el aliño esté al gusto. (Si no te gusta el picante no añadir la salsa sriracha).

    11. 3

      Introducir el tofu en la bolsa, agitar y remover para que se impregne todo el tofu.

    12. 4

      Macerar durante 5-10 horas.

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