Sopa juliana con fideos y gambas
Sopa Juliana con fideos y gambas, una combinación perfecta de vegetales, gambas y fideos, ideal para reconfortar un cuerpo frio. Rápida de hacer y muy nutritiva
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Gambas peladas180 Gramos
- Fideos finos60 Gramos
- Preparado de verdura sopa juliana60 Gramos
- Sal1 Pizca
- Caldo de verduras1 Litro
Pasos
- 1
Lavar y pelar las gambas. Reservar.
- 2
En un cazo añadir el aceite y sofreír el preparado de verduras durante 2 minutos a fuego medio.
- 3
Añadir las gambas y sofreír 3 minutos. Remover y mezclar todos los ingredientes.
- 4
Verter el caldo de verduras, cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio-alto. (Se puede hacer con agua y cocer durante más tiempo para obtener el sabor).
- 5
Aliñar al gusto en el caso de que sea necesario.
- 6
Añadir los fideos y cocer durante 8 minutos.
- 7
Retirar y servir
Valor nutricional por ración
157.74 Kcal
17.01g proteínas2.78g grasa21.2g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio1673.81 mg
- Potasio95.05 mg
- Hierro0.31 mg
- Grasas saturadas0.46 g
- Grasas insaturadas0.13 g
- Grasas trans0.9 g
- Azúcar3.65 g
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