Salteado de verduras
Salteado de verduras. Frescura, color y salud en cada bocado. Una receta ideal para un plato rápido y saludable, de la nevera al plato en unos veinte minutos.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 20 mins
Alérgenos
- Huevos
Ingredientes
Para 2 personas
- Maíz dulce80 g
- Brócoli120 g
- Ajo10 g
- Zanahorias100 g
- Judías verdes120 g
- Guisantes100 g
- Pimienta negra1 pizca
- Aceite de oliva v.e.2 cuch.
- Huevo110 g
- Sal1 pizca
Pasos
- 8
Añadir el maíz y saltear durante 3 minutos.
- 9
Retirar y servir
- 1
Trocear las judías verdes en corte juliana, la zanahoria en rodajas, el brócoli en ramilletes y los ajos en láminas finas. (En caso de que sea congelada cocerla previamente según indique el fabricante)
- 2
En una sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír los ajos a fuego medio-bajo durante 2 minutos.
- 3
Añadir la verdura y remover todos los ingredientes.
- 4
Cocer durante 8 minutos a fuego medio-alto y remover.
- 5
En un bol batir los huevos y añadirlos a la verdura.
- 6
Remover durante un par de minutos y salpimentar al gusto.
- 7
Escurrir el maíz dulce.
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