Arroz basmati con verduras

• Sal1 Pizca
• Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
• Arroz basmati160 Gramos
• Ajo10 Gramos
• Caldo de verduras500 Mililitros
• Cebolla250 Gramos
• Pimentón dulce1 Pizca
• Pimienta negra1 Pizca
• Judías verdes redondas200 Gramos
• Calabacín250 Gramos
• Pimientos rojos130 Gramos

Pasos

1. 1

   Cortar en brunoise el calabacín y el pimiento rojo.

2. 2

   Pelar y laminar los ajos.

3. 3

   Cortar en dados la cebolla y las judías en bastones pequeños.

4. 4

   En un wok o cazo añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.

5. 5

   Añadir el calabacín, el pimiento rojo y las judías. Pochar 5 minutos.

6. 6

   Añadir el arroz y saltear durante 3 minutos. Remover para mezclar todos los ingredientes.

7. 7

   Verter el caldo hasta cubrir las verduras. (Si se prefiere más caldoso verter más caldo o agua).

8. 8

   Corregir si es necesario el aliño.

9. 9

   Cocinar a fuego fuerte durante 4 minutos y 14 minutos a fuego lento.

10. 10

    Retirar y servir.