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Salteado de legumbres

Salteado de legumbres, una receta que combina salud y sabor en un solo plato. Perfecto para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva.¡Riquísima!

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Huevos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar y escurrir las lentejas. Reservar.

  2. 2

    Lavar los espárragos y las setas.

  3. 3

    Trocear los espárragos y las setas en corte paisana.

  4. 4

    En un sartén añadir una cucharada de aceite y saltear los espárragos y las setas durante 8-10 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Añadir las lentejas y salpimentar al gusto.

  6. 6

    Cocer durante 5 minutos, remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

  7. 7

    En un bol, cascar los huevos, batir con un tenedor y añadir sal al gusto.

  8. 8

    Verter los huevos en la sartén y remover hasta que estén hechos.

  9. 9

    Retirar y servir.

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