Ensalada de garbanzos con merluza

Pasos

1. 1

   En un cazo pequeño hervir agua, cuando esté en ebullición introducir los huevos y dejar cocer entre 8-10 minutos.

2. 2

   Escurrir, pelar y trocear los huevos en dados medianos.

3. 3

   Cortar la cebolla y los pimientos en brunoise y los tomates cherrys en mitades. Reservar.

4. 4

   Lavar y escurrir los garbanzos cocidos. Reservar.

5. 5

   En un bol grande añadir todos los ingredientes, garbanzos, pimientos, cebolla, tomates y huevos.

6. 6

   Aliñar el filete de merluza con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.

7. 7

   En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír el filete de merluza a fuego medio, hasta que se dore por ambos lados. Repetir la acción con el otro filete y reservar.

8. 8

   Desmenuzar el filete y añadir la carne al bol.

9. 9

   Remover y mezclar todos los ingredientes.

10. 10

    Condimentar con sal, ajo, pimienta y aceite al gusto.

11. 11

    Servir