Salteado de gambas con sésamo
Descubre este plato de salteado de gambas con sésamo lleno de texturas y un toque oriental. Idóneo para comer sano y diferente a la vez. ¡Tiene un sabor rico!
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
- Soja
- Frutos de cáscara
- Granos de sésamo
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Salsa de soja2 Cucharadas
- Calabacín400 Gramos
- Ajo10 Gramos
- Semillas de sésamo20 Gramos
- Gambas peladas300 Gramos
Pasos
- 1
Pelar y cortar en brunoise el calabacín.
- 2
Pelar y laminar los ajos.
- 3
En un wok añadir una cucharada de aceite y pochar el calabacín y los ajos durante 15 minutos a fuego medio.
- 4
Remover para evitar que se pegue y cubrir con una tapa el wok.
- 5
Aliñar con la salsa de soja y remover para que todos los ingredientes se mezclen.
- 6
Añadir las gambas y cocinar durante 5-7 minutos.
- 7
Rectificar si es necesario el aliño.
- 8
Espolvorear las semillas de sésamo.
- 9
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
200.77 Kcal
26.78g proteínas7.49g grasa19.69g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio59.82 mg
- Potasio422.98 mg
- Hierro2.31 mg
- Grasas saturadas1.2 g
- Grasas insaturadas2.5 g
- Grasas trans1.5 g
- Azúcar6.56 g
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