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Salteado de espinacas con gambas y batata

Disfruta de una comida llena de texturas y sabores con un salteado de espinacas, gambas y batata. Un plato equilibrado que te aportará vitaminas y proteínas.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 25 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Batata al microondas: Lavar la batata y hacer cortes en la superficie.

    2. 2

      Colocar en un plato y cubrir con una tapa de microondas.

    3. 3

      Cocer a máxima potencia en el microondas. Si la batata es pequeño durante 5 minutos y si es grande durante 8-10 minutos.

    4. 4

      Partir la batata por la mitad y añadir orégano al gusto. Reservar.

    5. 5

      Salteado: En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición incorporar las espinacas y cocer durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

    6. 6

      Cortar en brunoise la cebolla y los ajos en láminas finas.

    7. 7

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

    8. 8

      Incorporar las gambas peladas y salpimentar al gusto.

    9. 9

      Añadir las espinacas y rehogar durante 5-7 minutos removiendo de vez en cuando.

    10. 10

      Retirar y servir.

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