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Lentejas con pollo

Disfruta de un clásico reconfortante con unas lentejas con pollo, un plato lleno de sabor y nutrición perfecto para cualquier comida. Un plato completo y rico.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 60 mins

Valoración: 4 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Dejar en remojo las lentejas durante la noche anterior en abundante agua. Tendrán que estar cubiertas por 3 dedos de agua por encima.

    2. 2

      Cortar la cebolla, el tomate y el calabacín en brunoise.

    3. 3

      Laminar los ajos.

    4. 4

      En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.

    5. 5

      Añadir el tomate y el calabacín, pochar 5 minutos.

    6. 6

      Aliñar con sal y pimentón al gusto.

    7. 7

      Añadir el pollo y saltear unos segundos.

    8. 8

      Añadir las lentejas y remover todos los ingredientes.

    9. 9

      Verter el caldo y cubrir con una tapa. En el caso de que se prefiera más liquido añadir agua.

    10. 10

      Cocinar durante 40 minutos hasta que las lentejas estén suaves.

    11. 11

      Comprobar que el aliño esté al gusto.

    12. 12

      Retirar y servir.

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