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Salteado de champiñones con tomate y tempeh

Salteado de champiñones con tomate y tempeh, una combinación deliciosa y nutritiva, ideal para una cena ligera. Un plato lleno de proteínas vegetales y sabor.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Cortar en láminas finas los champiñones y el tempeh.

    2. 2

      En un bol verter tres cucharadas de salsa de tamari, ajo en polvo al gusto y una cucharada de aceite.

    3. 3

      Macerar el tempeh durante 10 minutos con la salsa tamari..

    4. 4

      Cortar en brunoise la cebolla y el tomate.

    5. 5

      En una sartén añadir dos cucharadas de aceite, pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

    6. 6

      Añadir los champiñones y pochar durante 5 minutos.

    7. 7

      Añadir el tempeh acompañado de su salsa y seguir sofriendo durante 8-10 minutos.

    8. 8

      Rectificar la sal si es necesario y remover para que todos los ingredientes se mezclen.

    9. 9

      Añadir los tomates, tres minutos antes de retirar la sartén del fuego. Remover todos los ingredientes.

    10. 10

      Retirar y servir.

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