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Pisto con garbanzos

Pisto con garbanzos, una combinación perfecta de vegetales mediterráneos y legumbres, ideal para un plato principal nutritivo, reconfortante y lleno de sabor casero.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 35 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar y escurrir los garbanzos del bote. Reservar.

    2. 2

      Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo y verde.

    3. 3

      Pelar y laminar los ajos.

    4. 4

      En una sartén añadir el aceite, pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio-bajo.

    5. 5

      Añadir el calabacín y los pimientos rojos y verdes. Pochar durante 5 minutos.

    6. 6

      Verter el tomate triturado y salpimentar al gusto. Cocinar durante 10 minutos.

    7. 7

      Aliñar con ras el hanout al gusto y si es necesario rectificar la sal.

    8. 8

      Añadir los garbanzos y saltear durante 7 minutos.

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