Salteado de champiñones con kale y tofu

• Comino en polvo1 Pizca
• Cebolla en polvo1 Pizca
• Sal1 Pizca
• Perejil, fresco5 Gramos
• Champiñones150 Gramos
• Kale300 Gramos
• Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
• Tofu100 Gramos
• Ajo en polvo1 Pizca
• Pimentón dulce1 Pizca

Pasos

1. 1

   Cortar en láminas finas los champiñones y el tofu en dados pequeños.

2. 2

   Lavar y trocear el kale, retirar el tallo o se puede dejar la hoja entera.

3. 3

   En una sartén añadir dos cucharadas de aceite, sofreír los champiñones durante 5-8 minutos a fuego medio.

4. 4

   Aliñar con ajo, cebolla en polvo y sal al gusto.

5. 5

   Añadir el kale y pochar durante 3 minutos. Remover para que se mezclen todos los ingredientes.

6. 6

   En una sartén añadir una cucharada de aceite, saltear el tofu durante 5-8 minutos a fuego medio.

7. 7

   Aliñar con sumac o comino y sal al gusto.

8. 8

   Retirar y servir acompañado del salteado de champiñones y kale.