Pisto de calabacín con garbanzos.
Pisto de calabacín con garbanzos. Sencillo, saludable y delicioso. De la despensa o nevera al plato en tan sólo 30 minutos. ¡Cocínalo hoy y disfruta comiendo!
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Calabacín200 g
- Pimientos rojos200 g
- Ajo10 g
- Cebolla300 g
- Pimienta negra1 pizca
- Cayena1 ud
- Orégano1 pizca
- Aceite de oliva v.e.3 cuch.
- Sal1 pizca
- Garbanzos cocidos180 g
- Tomate triturado200 g
Pasos
- 1
Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo. Y laminar los ajos.
- 2
En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.
- 3
Añadir junto a la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo y salpimentar al gusto.
- 4
Dejar pochar durante 15 minutos y reservar.
- 5
En otra sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír los ajos picados, los garbanzos, a fuego medio-alto durante 3 minutos.
- 6
Añadir la cayena y el tomate triturado, pochar durante 5 minutos a fuego medio. Remover la mezcla para evitar que se pegue.
- 7
Retirar y servir acompañado de la verdura.
Valor nutricional por ración
426 Kcal
11.51g proteínas7.6g grasa47.41g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio413.87 mg
- Potasio725.24 mg
- Hierro2.41 mg
- Grasas saturadas2.81 g
- Grasas insaturadas7.48 g
- Grasas trans0.1 g
- Azúcar20.32 g
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Sobre Halen
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