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Salpicón de marisco

Salpicón de marisco, un plato frío de verano repleto de los mejores frutos del mar, aderezados con un toque de limón y pimientos. Ideal para una cena rápida.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 10 mins

Valoración: 3.33 (3)

Alérgenos

  • Crustáceos
  • Moluscos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar y cortar en brunoise los pimientos, el tomate y la cebolla.

  2. 2

    Cortar las aceitunas en rodajas pequeñitas.

  3. 3

    Limpiar y pelar las gambas cocidas. (En caso de que sean gambas crudas, en un cazo hervir medio vaso de agua, añadir las gambas y cocer durante 4 minutos. Escurrir y pelar las gambas).

  4. 4

    Escurrir los mejillones.

  5. 5

    En caso de que sean mejillones crudos, en un cazo hervir medio vaso de agua, añadir los mejillones y cocer al vapor durante 4 minutos. Escurrir y pelar los mejillones.

  6. 6

    En un bol grande añadir todos los ingredientes y remover para que se mezclen los ingredientes.

  7. 7

    Para la vinagreta añadir en un bol el vinagre, el aceite, sal y pimentón al gusto. Remover enérgicamente hasta emulsionar la salsa.

  8. 8

    Verter la vinagreta sobre el salpicón.

  9. 9

    Servir.

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