Salmón con salsa de lima y brócoli
De Nuria Díaz
20 mins
Salmón con salsa de lima y brócoli, una receta que combina perfectamente el pescado tierno con el toque cítrico de la lima y la frescura del brócoli.¡Delicioso!
Alérgenos
- Lácteos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Miel1 Cucharadita
- Queso mascarpone30 Gramos
- Queso fresco batido30 Gramos
- Brócoli250 Gramos
- Limas60 Gramos
- Pimienta blanca1 Pizca
- Salmón320 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.
- 2
En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir el brócoli, cocer durante 10 minutos a fuego medio (o estén suaves). (Opcional: Se puede usar el lékué y cocinarlo al vapor durante 2 minutos a 800W).
- 3
Escurrir y reservar.
- 4
En un bol pequeño mezclar el queso mascarpone, el queso batido, el zumo de lima, la miel y la pimienta al gusto. Remover y reservar.
- 5
En una sartén antiadherente añadir los filetes de salmón y cubrir con la salsa de quesos, cocer durante 8 minutos a fuego medio. (Comprobar que estén listos). (Opcional: Se puede usar el lékué y cocinarlo junto al brócoli durante 2 minutos a 800W).
- 6
Retirar y servir.
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