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Salmón con salsa de lima y brócoli

Salmón con salsa de lima y brócoli, una receta que combina perfectamente el pescado tierno con el toque cítrico de la lima y la frescura del brócoli.¡Delicioso!

Receta de: Nuria Díaz

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Lácteos
  • Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.

  2. 2

    En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir el brócoli, cocer durante 10 minutos a fuego medio (o estén suaves). (Opcional: Se puede usar el lékué y cocinarlo al vapor durante 2 minutos a 800W).

  3. 3

    Escurrir y reservar.

  4. 4

    En un bol pequeño mezclar el queso mascarpone, el queso batido, el zumo de lima, la miel y la pimienta al gusto. Remover y reservar.

  5. 5

    En una sartén antiadherente añadir los filetes de salmón y cubrir con la salsa de quesos, cocer durante 8 minutos a fuego medio. (Comprobar que estén listos). (Opcional: Se puede usar el lékué y cocinarlo junto al brócoli durante 2 minutos a 800W).

  6. 6

    Retirar y servir.

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