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Salmón con brócoli y guisantes

Prueba la frescura del salmón con brócoli y guisantes, una receta ligera, nutritiva y repleta de sabor. Plato fácil, delicioso y beneficioso para la salud.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

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Pasos

  1. 1

    Cortar en brunoise la cebolla y el brócoli en ramilletes.

  2. 2

    En una sartén añadir una cucharada de aceite, saltear la cebolla y la cayena durante 5 minutos a fuego medio. (Si no te gusta el picante añadir solo una cayena).

  3. 3

    Añadir junto a la cebolla los guisantes. Dejar pochar durante 6 minutos y salpimentar al gusto. Reservar.

  4. 4

    En una sartén añadir una cucharada de aceite, saltear el brócoli durante 7 minutos a fuego medio bajo.

  5. 5

    Aliñar con ajo en polvo y salsa tamari al gusto. Reservar.

  6. 6

    Condimentar los filetes de salmón con sal, pimienta y eneldo al gusto.

  7. 7

    En una sartén con una cucharada de aceite, freír los filetes. Con la piel pegada a la sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos (dependiendo del grosor del filete). Cocer por ambos lados.

  8. 8

    Retirar y servir acompañando con los guisantes y el brócoli.

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