Risotto Integral
Risotto Integral, una versión nutritiva del clásico italiano. Hecho con arroz integral, combina perfectamente salud y sabor.Tienes que probarlo, está delicioso.
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 45 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Cebolla300 Gramos
- Arroz integral140 Gramos
- Champiñones250 Gramos
- Vino blanco40 Mililitros
- Ajo5 Gramos
- Granna padamo60 Gramos
- Caldo de pollo1 Litro
Pasos
- 1
Cortar en brunoise la cebolla.
- 2
Laminar el ajo y los champiñones.
- 3
En una sartén antiadherente grande pochar el ajo y la cebolla durante 5 minutos a fuego bajo.
- 4
Añadir los champiñones y saltear 5 minutos. Remover para evitar que se pegue.
- 5
Añadir el arroz y saltear 3 minutos. Remover y mezclar todos los ingredientes.
- 6
Verter el vino y dejar evaporar el alcohol durante 2 minutos a fuego medio-alto.
- 7
Verter dos vasos de caldo y remover. (Opcional agua en sustitución del caldo)
- 8
Reducir el caldo durante 12-15 minutos.
- 9
Verter dos vasos de caldo nuevamente y remover.
- 10
Cocinar durante 10 -12 minutos. Comprobar que el arroz esté en su punto.
- 11
Espolvorear el queso durante los últimos minutos y remover para que todo el arroz tenga queso.
- 12
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
335.03 Kcal
19.67g proteínas9.63g grasa50.22g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol10 g
- Sodio1869.63 mg
- Potasio934.33 mg
- Hierro1.58 mg
- Grasas saturadas5.66 g
- Grasas insaturadas0.34 g
- Grasas trans3.3 g
- Azúcar10.69 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.