Revuelto de espárragos con almendras
Revuelto de espárragos con almendras, un plato ligero pero lleno de sabor, ideal para terminar la noche con una cena saludable. ¡Riquísimo y fácil de preparar!
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 15 mins
Alérgenos
- Huevos
- Frutos de cáscara
Ingredientes
Para 2 personas
- Cúrcuma1 Pizca
- Huevo155 Gramos
- Espárragos trigueros400 Gramos
- Sal1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Pimienta negra1 Pizca
- Almendras40 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y cortar los espárragos en bastones.
- 2
En una sartén verter dos cucharadas de aceite y saltear los espárragos y las almendras a fuego medio durante 4 minutos.
- 3
Añadir una pizca de sal y remover para evitar que se pegue o queme.
- 4
En un bol pequeño batir los huevos y añadir pimienta y cúrcuma al gusto. (Si es necesario rectificar de sal).
- 5
Añadir la mezcla a la sartén y remover hasta que se cocine el huevo.
- 6
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
290.73 Kcal
16.83g proteínas19.73g grasa18.99g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol214.68 g
- Sodio381.22 mg
- Potasio709.99 mg
- Hierro3.91 mg
- Grasas saturadas3.65 g
- Grasas insaturadas4.8 g
- Grasas trans0.49 g
- Azúcar4.67 g
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