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Revuelto de arroz con pollo, huevo y brócoli

Saborea la sencillez y nutrición de un revuelto de arroz con pollo, huevo y brócoli, una comida equilibrada idoneo para reponer energías. ¡Está delicioso!

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (3)

Alérgenos

  • Huevos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar el arroz basmati varias veces.

  2. 2

    En una olla sofreír el arroz con una cucharada de aceite durante dos o tres minutos, para que se tueste un poco.

  3. 3

    Añadir agua hasta que cubra unos 3 centímetros la superficie.

  4. 4

    Dejar evaporar el agua con fuego al máximo sin cubrir la olla.

  5. 5

    Cuando ya no se vea agua, ni salgan burbujas, bajar a fuego bajo y dejar cocer con la tapa durante 14 minutos.

  6. 6

    Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.

  7. 7

    En un cazo hervir agua, añadir sal y cuando esté en ebullición introducir el brócoli y los huevos. Dejar cocer durante 8-9 minutos.

  8. 8

    Escurrir y reservar el brócoli.

  9. 9

    Enfriar y pelar los huevos. Trocear los huevos en dados.

  10. 10

    Aliñar la pechuga con sal, ajo en polvo y orégano al gusto.

  11. 11

    Trocear en dados la pechuga.

  12. 12

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y freír los filetes de pollo. Cocer durante 6 minutos a fuego medio.

  13. 13

    Añadir el huevo troceado y el arroz. Remover para que se mezclen todos los ingredientes.

  14. 14

    Espolvorear orégano y rectificar si es necesario de sal.

  15. 15

    Retirar y servir el arroz con pollo acompañado del brócoli.

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