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Ratatouille

Ratatouille, una especialidad que combina berenjena, calabacín, pimientos y tomate. Ideal para una comida ligera, saludable y deliciosa. ¡Tienes que probarla!

Receta de: Nuria Díaz

Tiempo de preparación: 80 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Cortar en brunoise la cebolla y los tomates.

    2. 2

      Laminar los ajos.

    3. 3

      En una sartén antiadherente grande, pochar la cebolla, el ajo y los tomates durante 8-10 minutos a fuego medio-bajo.

    4. 4

      Lavar y cortar las verduras en rebanadas de medio centímetro.

    5. 5

      Precalentar el horno a 200ºC.

    6. 6

      En una fuente de horno con borde alto, verter el sofrito de cebolla y tomate como base.

    7. 7

      Añadir encima del sofrito las verduras, alternando los diferentes colores. (Calabacín, pimiento rojo, berenjena, pimiento verde).

    8. 8

      Pintar con aceite las verduras y espolvorear las especias al gusto (Romero, orégano, perejil, albahaca).

    9. 9

      Hornear durante 60 minutos.

    10. 10

      Retirar y servir.

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