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Potaje de judías blancas con gambas

Potaje de judías blancas con gambas, donde la textura cremosa de las legumbres se une al sabor intenso del mar. ¡Una forma diferente de cocinar judías blancas!

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar y escurrir las judías blancas. Reservar.

  2. 2

    Cortar los ajos en láminas finas y trocear la cebolla en corte brunoise.

  3. 3

    En un cazo añadir una cucharada de aceite y pochar el ajo y la cebolla a fuego medio durante 5 minutos.

  4. 4

    Añadir el tomate frito y las alubias, saltear 2 minutos.

  5. 5

    Añadir las gambas y verter el caldo de pescado. Remover para que se mezclen todos los ingredientes.

  6. 6

    Salpimentar al gusto, cocer durante 20 minutos.

  7. 7

    Retirar y servir.

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