Pollo con brócoli y arroz
Pollo con brócoli y arroz, una comida perfectamente balanceada para apoyar un estilo de vida activo y mantener tu energía a lo largo del día. Rápido de preparar
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Pimienta negra1 Pizca
- Sal1 Pizca
- Brócoli120 Gramos
- Arroz integral100 Gramos
- Tomates400 Gramos
- Muslos de pollo500 Gramos
Pasos
- 1
Lavar el arroz integral varias veces.
- 2
Sofreír durante 3-4 minutos el arroz con una cucharada de aceite para que se tueste un poco.
- 3
Añadir el doble de agua que de arroz y dejar que hierva y entonces añadir la sal al gusto.
- 4
Hervir el arroz 20 minutos o lo que indique el fabricante. Reservar.
- 5
Cortar el tomate en dados o gajos. Reservar.
- 6
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.
- 7
En una sartén o wok añadir una cucharada de aceite y saltear el brócoli a fuego medio durante 7 minutos.
- 8
Salpimentar al gusto. Cubrir con una tapa y remover. Reservar.
- 9
En la misma sartén añadir tres cucharadas de aceite, freír los muslos de pollo a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos. (Comprobar que están hechos).
- 10
Retirar y servir acompañados del arroz y el tomate.
Valor nutricional por ración
958.1 Kcal
51.19g proteínas55.21g grasa65.79g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol217.5 g
- Sodio2406.11 mg
- Potasio1355.5 mg
- Hierro5.23 mg
- Grasas saturadas13.32 g
- Grasas insaturadas12.48 g
- Grasas trans3.16 g
- Azúcar5.82 g
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