Garbanzos con espinacas
Garbanzos con espinacas, un plato clásico. Perfecto para una comida reconfortante o para cargar energías. Pruébalo y sumérgete en un mar de sabor y bienestar.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 20 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Sal1 Pizca
- Espinacas150 Gramos
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Agua300 Mililitros
- Jamón serrano en taquitos110 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Cebolla300 Gramos
- Garbanzos cocidos300 Gramos
- Pimentón dulce1 Pizca
- Ajo15 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y escurrir los garbanzos cocidos. Reservar.
- 2
Lavar y trocear las espinacas. Reservar.
- 3
Trocear la cebolla en corte brunoise y laminar los ajos.
- 4
En un wok u olla mediana añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
- 5
Añadir las espinacas a la sartén y cocer durante 3 minutos. (Si son congeladas dejar 5-8 minutos).
- 6
Añadir los taquitos de jamón y saltear 2 minutos con todos los ingredientes.
- 7
Añadir los garbanzos y aliñar con sal, pimentón dulce y pimienta al gusto.
- 8
Verter el agua y remover para que todos los ingredientes se mezclen.
- 9
Dejar hervir durante 10-15 minutos a fuego medio-alto. (Si se prefiere más caldoso aumentar el agua y dejar más tiempo al fuego para que no pierda sabor.)
- 10
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
449.65 Kcal
23.84g proteínas13.88g grasa67.64g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol38.5 g
- Sodio1269.18 mg
- Potasio1009.83 mg
- Hierro4.43 mg
- Grasas saturadas4.46 g
- Grasas insaturadas3.03 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar12.75 g
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