Lentejas

Pasos

1. 1

   Dejar en remojo las lentejas durante la noche anterior en abundante agua. Tendrán que estar cubiertas por 3 dedos de agua por encima.

2. 2

   Cortar en brunoise la cebolla, el pimiento rojo y laminar los ajos.

3. 3

   Pelar y trocear la patata en dados grandes.

4. 4

   En un cazo añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio.

5. 5

   Añadir el pimiento rojo, pochar durante 5 minutos.

6. 6

   Verter el tomate frito y el garam masala.

7. 7

   Remover para evitar que se pegue y a su vez mezclar los ingredientes.

8. 8

   Añadir las lentejas, las patatas y el agua. (Se puede sustituir el agua por caldo de verduras).

9. 9

   Cubrir el cazo con una tapa.

10. 10

    Hervir durante 40 minutos o hasta que estén suaves a fuego medio.

11. 11

    Salpimentar al gusto.

12. 12

    Comprobar que no se pegue y no se evapore todo el líquido. (Según preferencia se puede añadir más o menos agua para que sea más caldoso o espeso).

13. 13

    Retirar y servir.