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Lentejas

Lentejas, un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes, ideal para un almuerzo reconfortante y lleno de proteínas. Tiempo extra de preparación: 10 horas

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 60 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Dejar en remojo las lentejas durante la noche anterior en abundante agua. Tendrán que estar cubiertas por 3 dedos de agua por encima.

    2. 2

      Cortar en brunoise la cebolla, el pimiento rojo y laminar los ajos.

    3. 3

      Pelar y trocear la patata en dados grandes.

    4. 4

      En un cazo añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio.

    5. 5

      Añadir el pimiento rojo, pochar durante 5 minutos.

    6. 6

      Verter el tomate frito y el garam masala.

    7. 7

      Remover para evitar que se pegue y a su vez mezclar los ingredientes.

    8. 8

      Añadir las lentejas, las patatas y el agua. (Se puede sustituir el agua por caldo de verduras).

    9. 9

      Cubrir el cazo con una tapa.

    10. 10

      Hervir durante 40 minutos o hasta que estén suaves a fuego medio.

    11. 11

      Salpimentar al gusto.

    12. 12

      Comprobar que no se pegue y no se evapore todo el líquido. (Según preferencia se puede añadir más o menos agua para que sea más caldoso o espeso).

    13. 13

      Retirar y servir.

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