Lentejas
Lentejas, un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes, ideal para un almuerzo reconfortante y lleno de proteínas. Tiempo extra de preparación: 10 horas
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 60 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Ajo0 Unidades
- Nuez moscada1 Unidade
- Cebolla1 Gramo
- Ajo0 Unidades
- Comino en polvo1 Unidade
- Patatas0 Unidades
- Lentejas1 Gramo
- Morcilla1 Unidade
- Zanahorias0 Unidades
- Agua1 Litro
- Lentejas0 Unidades
- Sal1 Pizca
- Lentejas0 Unidades
- Lentejas0 Unidades
- Pimientos rojos0 Unidades
- Patatas0 Unidades
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Pimienta negra0 Unidades
- Chorizo1 Unidade
- Pimientos rojos1 Gramo
- Lentejas0 Unidades
- Calabacín1 Unidade
- Zanahorias0 Unidades
- Tomate triturado200 Gramos
- Cebolla0 Unidades
- Zanahorias0 Unidades
- Cebolla0 Unidades
- Lentejas0 Unidades
- Patatas1 Gramo
- Cebolla0 Unidades
- Pimentón dulce1 Unidade
- Ajo0 Unidades
- Pimienta negra1 Pizca
- Pimientos rojos0 Unidades
- Pimiento verde0 Unidades
- Chorizo0 Unidades
- Ajo1 Gramo
- Chorizo0 Unidades
- Cebolla0 Unidades
- Pimiento verde1 Unidade
- Calabacín0 Unidades
- Zanahorias1 Unidade
- Lentejas0 Unidades
- Patatas0 Unidades
- Cebolla0 Unidades
- Curry1 Unidade
- Laurel1 Unidade
Pasos
- 1
Dejar en remojo las lentejas durante la noche anterior en abundante agua. Tendrán que estar cubiertas por 3 dedos de agua por encima.
- 2
Cortar en brunoise la cebolla, el pimiento rojo y laminar los ajos.
- 3
Pelar y trocear la patata en dados grandes.
- 4
En un cazo añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio.
- 5
Añadir el pimiento rojo, pochar durante 5 minutos.
- 6
Verter el tomate frito y el garam masala.
- 7
Remover para evitar que se pegue y a su vez mezclar los ingredientes.
- 8
Añadir las lentejas, las patatas y el agua. (Se puede sustituir el agua por caldo de verduras).
- 9
Cubrir el cazo con una tapa.
- 10
Hervir durante 40 minutos o hasta que estén suaves a fuego medio.
- 11
Salpimentar al gusto.
- 12
Comprobar que no se pegue y no se evapore todo el líquido. (Según preferencia se puede añadir más o menos agua para que sea más caldoso o espeso).
- 13
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
46 Kcal
1.54g proteínas1.95g grasa5.69g hidratos
- Fibra0.05 g
- Colesterol0.97 g
- Sodio220.46 mg
- Potasio38.61 mg
- Hierro0.45 mg
- Grasas saturadas0.44 g
- Grasas insaturadas0.25 g
- Grasas trans0.21 g
- Azúcar3.66 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.