Pollo a la plancha con menestra y patata

Name: Pollo a la plancha con menestra y patata
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: Sal; Pimienta negra; Pechuga de pollo; Mix de verduras; Aceite de oliva v.e.; Patatas; Orégano; Ajo en polvo; Cebolla en polvo; Agua; Cúrcuma

De Diego Martínez-Guinea

20 mins

Pollo a la plancha con menestra y patata, una receta tradicional que te brinda una experiencia culinaria completa y nutritiva. Fácil y muy rápida de preparar.

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Sal1 Pizca
Pimienta negra1 Pizca
Pechuga de pollo250 Gramos
Mix de verduras300 Gramos
Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Patatas300 Gramos
Orégano1 Pizca
Ajo en polvo1 Pizca
Cebolla en polvo1 Pizca
Agua100 Mililitros
Cúrcuma1 Pizca

Pasos

1
En un cazo o en un wok añadir el agua y la menestra (mix) de verdura, cocinar durante 3-4 minutos, a fuego medio alto-bajo.
2
Añadir una cucharada de aceite cuando el agua se haya evaporado casi al completo.
3
Saltear la verdura durante 3 minutos y condimentar al gusto con sal, cebolla y ajo en polvo al gusto. Reservar.
4
Lavar la patata y colocar en un plato y partir en cuartos.
5
Cubrir con una tapa de microondas y cocinar a máxima potencia en el microondas durante 8-10 minutos. (Comprobar que esté blanda). Reservar.
6
Aliñar los filetes de pollo con sal, pimienta y orégano.
7
En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír los filetes de pollo durante 4 minutos por cada lado a fuego medio. (Comprobar que estén hechos, si es necesario más aceite añadir otra cucharada de aceite).
8
Retirar los filetes y servir acompañado de la menestra y la patata.