Ensalada de quinoa con atún

Name: Ensalada de quinoa con atún
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: Aceite de oliva v.e.; Atún en conserva; Tomates cherry; Orégano; Quinoa; Queso fresco; Sal

De Macarena Sánchez

15 mins

Ensalada de quinoa con atún, rica en nutrientes y perfecta para una comida saludable. Un plato que combina el sabor del mar y la tierra. ¡Rápida de preparar!

Alérgenos

Lácteos
Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Atún en conserva160 Gramos
Tomates cherry140 Gramos
Orégano1 Pizca
Quinoa160 Gramos
Queso fresco80 Gramos
Sal1 Pizca

Pasos

1
Lavar la quinoa.
2
Poner el agua a hervir y cocer la quinoa con una cucharada de aceite y sal al gusto durante 12-15 minutos a fuego medio o según indicaciones del fabricante.
3
Escurrir la quinoa. Reservar.
4
Trocear el queso fresco en dados y los tomates cherrys por la mitad.
5
Escurrir el atún.
6
En un bol mezclar el queso, los tomates y el atún.
7
Aliñar con aceite, sal y orégano al gusto.
8
Servir acompañado de la quinoa o mezclar todos los ingredientes.