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Huevos revueltos con ventresca

Saborea la mezcla gourmet de unos huevos revueltos con ventresca, una receta sencilla con un toque de sofisticación. Ideal para una cena rápida y saludable.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 15 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Pescado
  • Huevos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Escurrir las borrajas y el maíz dulce.

  2. 2

    Trocear los pimientos y los champiñones en corte juliana.

  3. 3

    En un bol batir los huevos y salpimentar al gusto.

  4. 4

    En una sartén calentar dos cucharadas de aceite y añadir los pimientos, champiñones, borrajas y el maíz. Sofreír durante 5 minutos a fuego medio-alto.

  5. 5

    Añadir los huevos a la sartén, bajar el fuego a medio-bajo y remover constantemente durante 4 minutos, para evitar que el huevo no se pegue a la sartén.

  6. 6

    Lavar y escurrir los brotes verdes.

  7. 7

    Colocar los brotes verdes en un plato.

  8. 8

    Añadir el revuelto encima y posteriormente la ventresca .

  9. 9

    Servir.

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