Pizza de quinoa y espelta
Pizza de quinoa y espelta, donde la nutrición y el sabor se unen en una base crujiente y única. Perfecta para una cena ligera, deliciosa y rápida de preparar.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Setas shiitake100 g
- Calabacín100 g
- Pechuga de pollo150 g
- Ajo en polvo1 pizca
- Orégano1 pizca
- Tomate triturado150 g
- Queso eatlean100 g
- Base de pizza de quinoa y espelta260 g
- Aceite picante15 ml
Pasos
- 1
Lavar y cortar las setas en tiras medianas.
- 2
Lavar y cortar el calabacín en rodajas muy finas.
- 3
Cortar los filetes de pollo en tiras muy finas.
- 4
Aliñar las tiras de pollo con sal y ajo en polvo al gusto.
- 5
Precalentar el horno a 180ºC.
- 6
Sobre la base de la pizza verter el tomate triturado y expandir sobre toda la base.
- 7
Verter el aceite con picante. (Opcional).
- 8
Añadir una capa de queso y repartir por toda la superficie.
- 9
Añadir una capa de pollo y repartir por toda la superficie.
- 10
Añadir una capa de calabacín y setas, repartir por toda la superficie.
- 11
Espolvorear queso y hornear durante 15-20 minutos. Comprobar que esté al gusto.
- 12
Retirar y servir.
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