Pizza de pollo con base de calabacín

• Calabacín400 Gramos
• Huevo1 Unidade
• Pechuga de pollo250 Gramos
• Harina de trigo integral35 Gramos
• Queso mozzarella80 Gramos
• Cebolla en polvo1 Pizca
• Tomates cherry100 Gramos
• Champiñones100 Gramos
• Tomate triturado3 Cucharadas
• Ajo en polvo1 Pizca

Pasos

1. 1

   Precalentar el horno a 180ºC.

2. 2

   Lavar y rallar el calabacín.

3. 3

   En un bol grande batir un huevo.

4. 4

   Añadir la harina, el calabacín, el orégano, la cebolla y el ajo en polvo al gusto.

5. 5

   Amasar y mezclar bien todos los ingredientes.

6. 6

   Cubrir una bandeja de horno con papel de horno y extender la mezcla sobre la superficie.

7. 7

   Hornear durante 15 minutos.

8. 8

   Preparar la pechuga de pollo 5 minutos al microondas a máxima potencia o en un estuche de Lékué.

9. 9

   Desmechar la pechuga de pollo con la ayuda de unos tenedores.

10. 10

    Cortar los tomates cherrys por la mitad, reservar.

11. 11

    Laminar los champiñones, reservar.

12. 12

    Retirar la masa del horno.

13. 13

    Extender sobre la masa el tomate triturado, cubriendo toda la superficie.

14. 14

    Espolvorear la mozzarella.

15. 15

    Añadir encima el pollo, los tomates y los champiñones.

16. 16

    Hornear durante otros 10 minutos.

17. 17

    Retirar y servir.