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Pizza de pollo con base de calabacín

Pizza de pollo con base de calabacín, una alternativa saludable y deliciosa a la pizza tradicional. Ideal para quienes buscan sabores únicos en formato pizza.

Receta de: Nuria Díaz

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (3)

Alérgenos

  • Huevos
  • Lácteos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Precalentar el horno a 180ºC.

  2. 2

    Lavar y rallar el calabacín.

  3. 3

    En un bol grande batir un huevo.

  4. 4

    Añadir la harina, el calabacín, el orégano, la cebolla y el ajo en polvo al gusto.

  5. 5

    Amasar y mezclar bien todos los ingredientes.

  6. 6

    Cubrir una bandeja de horno con papel de horno y extender la mezcla sobre la superficie.

  7. 7

    Hornear durante 15 minutos.

  8. 8

    Preparar la pechuga de pollo 5 minutos al microondas a máxima potencia o en un estuche de Lékué.

  9. 9

    Desmechar la pechuga de pollo con la ayuda de unos tenedores.

  10. 10

    Cortar los tomates cherrys por la mitad, reservar.

  11. 11

    Laminar los champiñones, reservar.

  12. 12

    Retirar la masa del horno.

  13. 13

    Extender sobre la masa el tomate triturado, cubriendo toda la superficie.

  14. 14

    Espolvorear la mozzarella.

  15. 15

    Añadir encima el pollo, los tomates y los champiñones.

  16. 16

    Hornear durante otros 10 minutos.

  17. 17

    Retirar y servir.

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