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Pizza con base de espinacas

Descubre una pizza con base de espinacas, baja en carbohidratos y rica en hierro, una alternativa saludable y sabrosa. Una vuelta verde a la pizza tradicional.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (4)

Alérgenos

  • Huevos
  • Lácteos
  • Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    En un cazo hervir agua, añadir sal y cuando esté en ebullición introducir las espinacas. Dejar cocer durante 5 minutos, escurrir y reservar.

  2. 2

    Lavar y cortar en láminas los tomates. Reservar.

  3. 3

    Escurrir y desmenuzar las latas de atún. Reservar.

  4. 4

    En una batidora añadir la harina, las espinacas y los huevos. Triturar hasta que quede una pasta homogénea.

  5. 5

    Añadir sal al gusto a la pasta.

  6. 6

    En una sartén pequeña o mediana antiadherente verter un poco de la mezcla hasta cubrir toda la base de la sartén.

  7. 7

    Cocer por ambos lados, simulando hacer una tortilla, durante 2-3 minutos a fuego medio-bajo.

  8. 8

    Añadir por encima las rodajas de tomate, el atún y el queso.

  9. 9

    Cubrir con una tapa durante 1-2 minutos para que el queso se gratine.

  10. 10

    Retirar y servir.

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