Salteado de quinoa con verduras y tofu
Prueba la combinación perfecta de salud y sabor con un salteado de quinoa con verduras y tofu. Una comida que te aporta mucha energía y nutrientes esenciales.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Ajo en polvo1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Calabacín160 Gramos
- Cebolla en polvo1 Pizca
- Edamame100 Gramos
- Sal1 Pizca
- Berenjena160 Gramos
- Tofu180 Gramos
- Quinoa120 Gramos
Pasos
- 1
Lavar la quinoa.
- 2
En un cazo hervir agua y cocer la quinoa con sal al gusto, durante 10-12 minutos a fuego medio o según indicaciones del fabricante.
- 3
Escurrir la quinoa y reservar.
- 4
Trocear en corte paisana el calabacín y la berenjena.
- 5
Desgranar los edamames y cortar en dados pequeños el tofu.
- 6
En una sartén o wok añadir tres cucharadas de aceite y sofreír la berenjena durante 5 minutos a fuego medio.
- 7
Añadir el calabacín, los edamames y el tofu. Pochar durante 15 minutos.
- 8
Aliñar con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.
- 9
Añadir la quinoa con las verduras y saltear durante un par de minutos.
- 10
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
435.32 Kcal
27.16g proteínas21.79g grasa44.63g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio217.69 mg
- Potasio703.55 mg
- Hierro6.97 mg
- Grasas saturadas3.37 g
- Grasas insaturadas12.32 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar8.65 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.