Pizza con base de batata
Pizza con base de batata, una alternativa creativa a la pizza. Disfruta de una base dulce y crujiente, cubierta con tus ingredientes favoritos para una cena.
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 40 mins
Alérgenos
- Lácteos
Ingredientes
- Albahaca1 Pizca
- Batata350 Gramos
- Ajo en polvo1 Pizca
- Harina de espelta integral50 Gramos
- Tomate triturado3 Cucharadas
- Orégano1 Pizca
- Jamón serrano en lonchas40 Gramos
- Queso mozzarella100 Gramos
- Tomate seco20 Gramos
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Cebolla80 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y colocar las batatas en un plato. Pinchar su superficie con la ayuda de un cuchillo. Cubrir con una tapa de microondas y cocinar a máxima potencia en el microondas. (Si la batata es pequeña durante 5 minutos y si es grande durante 8-10 minutos).
- 2
En un bol grande añadir la batata.
- 3
Triturar la batata con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una textura suave.
- 4
Añadir la harina, el aceite, la albahaca y el ajo al gusto. Amasar hasta que todos los ingredientes queden incorporados en la masa.
- 5
Precalentar el horno a 200°C.
- 6
Sobre el papel de horno extender y dar forma redonda o cuadrada según preferencia.
- 7
Colocar la masa extendida en una bandeja de horno.
- 8
Hornear durante 20 minutos la masa.
- 9
Cortar en juliana la cebolla y el tomate seco.
- 10
Retirar del horno y añadir los toppings, primero añadir el tomate triturado, la mozzarella, la cebolla, el tomate y el jamón cocido.
- 11
Hornear durante 8 minutos más.
- 12
Retirar y espolvorear orégano por encima.
- 13
Servir.
Valor nutricional por ración
- Fibra0 g
- Colesterol39.5 g
- Sodio333.12 mg
- Potasio1295.77 mg
- Hierro3.08 mg
- Grasas saturadas7.22 g
- Grasas insaturadas0.61 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar13.3 g
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Sobre Halen
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