Pasta de lentejas

Name: Pasta de lentejas
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: Espinacas; Aceite de oliva v.e.; Pimienta negra; Ajo; Pasta de lentejas rojas; Cebolla; Nata de soja; Sal

De Alexandra Toca

20 mins

Disfruta de una pasta de lentejas, una opción nutritiva e ideal para un plato principal lleno de sabor. LA elección perfecta si buscas un plato completo y sano.

Alérgenos

Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Espinacas100 Gramos
Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
Pimienta negra1 Pizca
Ajo10 Gramos
Pasta de lentejas rojas180 Gramos
Cebolla150 Gramos
Nata de soja200 Mililitros
Sal1 Pizca

Pasos

1
En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y la pasta.
2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
3
Cortar en brunoise la cebolla y laminar el ajo.
4
En una sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.
5
Verter la nata de soja y salpimentar al gusto. Dejar cocer 8 minutos.
6
Añadir las hojas de espinacas y remover para que se hagan un poco las espinacas con el calor de la salsa. Apagar el fuego.
7
Mezclar la salsa con la pasta.
8
Retirar y servir.