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Pasta al pesto de aguacate

Experimenta el sabor único de la pasta al pesto de aguacate, una versión nutritiva y cremosa que aportará un toque gourmet a tu dieta. Rápida, sabrosa y sana.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 4 (1)

Alérgenos

  • Frutos de cáscara
  • Lácteos
  • Nueces
  • Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir la pasta y sal al gusto.

  2. 2

    Cocer según indicaciones del fabricante.

  3. 3

    Escurrir la pasta y reservar.

  4. 4

    Pesto de aguacate: Triturar en una batidora 20 g de albahaca , 60 g de aceite, 5 g de ajo, 30 g de nueces, 250 g de aguacate, 1 anchoa y unas gotitas de limón al gusto. Batir hasta conseguir la textura deseada. (Opcional, si se prefiere una salsa más líquida añadir unas gotitas de agua.)

  5. 5

    Servir la pasta con la salsa de aguacate.

  6. 6

    Espolvorear el queso por encima.

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