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Arroz meloso con pollo y pimientos

Prepara un delicioso arroz meloso con pollo y pimientos. Un plato reconfortante y lleno de sabor. Aprende a cocinarlo paso a paso. Estará listo en 30 minutos.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 4 (3)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Cortar en brunoise la cebolla.

    2. 2

      En una sartén grande añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio. Añadir sal al gusto.

    3. 3

      Aliñar las pechugas de pollo y trocear en dados medianos.

    4. 4

      Junto a la cebolla añadir el pollo y dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio, remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

    5. 5

      Añadir el tomate frito y el vino a la mezcla, dejar evaporar el alcohol durante 8 minutos.

    6. 6

      Añadir el arroz, la cayena y el agua a la mezcla del sartén. (Comprobar que el agua cubra todos los ingredientes, se puede sustituir el agua por caldo de pollo o verduras).

    7. 7

      Cocinar a fuego medio durante 18 minutos con la tapa puesta.

    8. 8

      Trocear el pimiento en corte juliana y sofreír en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos a fuego medio.

    9. 9

      Retirar el arroz y servir. Decorar por encima con el pimiento y espolvorear orégano.

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