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Pad Thai

Disfruta de un Pad Thai clásico, el plato callejero por excelencia de Tailandia, con fideos, un mix de verduras frescas y un equilibrio perfecto de sabores.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 35 mins

Valoración: 4.6 (5)

Alérgenos

  • Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y la pasta.

  2. 2

    Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.

  3. 3

    Lavar todas las verduras y fruta.

  4. 4

    Trocear el calabacín, la berenjena en corte paisana y rallar la zanahoria.

  5. 5

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y pochar la berenjena, el calabacín y la zanahoria durante 12 minutos a fuego medio.

  6. 6

    Aliñar con sal, ajo y cebolla en polvo al gusto.

  7. 7

    Añadir los fideos, la salsa de soja y mezclar todos los ingredientes.

  8. 8

    Saltear 5 minutos más para que todos los ingredientes se incorporen.

  9. 9

    Cortar la pera conservando la piel en trozos pequeños y añadir por encima.

  10. 10

    Retirar y servir

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