Pad Thai
Disfruta de un Pad Thai clásico, el plato callejero por excelencia de Tailandia, con fideos, un mix de verduras frescas y un equilibrio perfecto de sabores.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 35 mins
Alérgenos
- Soja
Ingredientes
Para 2 personas
- Berenjena160 Gramos
- Ajo1 Unidade
- Calabacín160 Gramos
- Fideos de arroz180 Gramos
- Ajo0 Unidades
- Salsa de soja90 Mililitros
- Cebolla en polvo1 Pizca
- Peras80 Gramos
- Bagels0 Unidades
- Sal1 Pizca
- Bagels0 Unidades
- Ajo0 Unidades
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Zanahorias140 Gramos
- Bagels1 Unidade
- Ajo en polvo1 Pizca
Pasos
- 1
En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y la pasta.
- 2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
- 3
Lavar todas las verduras y fruta.
- 4
Trocear el calabacín, la berenjena en corte paisana y rallar la zanahoria.
- 5
En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y pochar la berenjena, el calabacín y la zanahoria durante 12 minutos a fuego medio.
- 6
Aliñar con sal, ajo y cebolla en polvo al gusto.
- 7
Añadir los fideos, la salsa de soja y mezclar todos los ingredientes.
- 8
Saltear 5 minutos más para que todos los ingredientes se incorporen.
- 9
Cortar la pera conservando la piel en trozos pequeños y añadir por encima.
- 10
Retirar y servir
Valor nutricional por ración
226.88 Kcal
8.74g proteínas1g grasa58.77g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio2940.95 mg
- Potasio557.67 mg
- Hierro2.08 mg
- Grasas saturadas0.21 g
- Grasas insaturadas0.36 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar11.71 g
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