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Ñoquis con verduras y Heura

Ñoquis con verduras y Heura. Deléitate con esta opción vegana rica en proteínas. Cocina saludable y creativa para comer algo diferente y rico en tu día a día.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      En un cazo mediano calentar agua y cuando rompa hervir añadir los ñoquis.

    2. 2

      Dejar cocer el tiempo que indique el fabricante. Escurrir y reservar.

    3. 3

      Cortar los ajetes, las zanahorias y las judías verdes en bastones.

    4. 4

      En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y sofreír las verduras durante 8-10 minutos a fuego medio-alto.

    5. 5

      Añadir sal, cayena y ajo en polvo al gusto.

    6. 6

      Añadir los ñoquis a la verdura salteada y saltear durante 3 minutos a fuego medio-bajo. Reservar.

    7. 7

      Cortar en dados la heura y salpimentar al gusto.

    8. 8

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír la heura durante 5 minutos o hasta que esté con un color dorado.

    9. 9

      Retirar y servir

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