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Macarrones integrales con soja texturizada

Macarrones integrales con soja texturizada, una combinación ideal para quienes buscan un plato energético, nutritivo y delicioso.¡Fáciles de hacer y deliciosos!

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 4.5 (2)

Alérgenos

  • Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.

  2. 2

    Lavar y trocear el calabacín en corte brunoise.

  3. 3

    En un cazo añadir dos cucharadas de aceite y sofreír el calabacín y 300 ml de tomate frito a fuego medio durante 7 minutos.

  4. 4

    Verter 900 ml de leche de avena y los macarrones. Cubrir con una tapa el cazo y comprobar que los macarrones se hagan, remover para evitar que se peguen.

  5. 5

    Cuando se haya consumido la leche agregar el tomate frito restante, la soja texturizada y la leche restante.

  6. 6

    Condimentar con sal, ajo, cebolla en polvo y orégano al gusto.

  7. 7

    Cubrir el cazo con una tapa durante cinco minutos.

  8. 8

    Retirar, reposar y servir.

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