Macarrones con verduras recipe image

Macarrones con verduras

Transforma de este plato de macarrones con verduras, donde cada ingrediente brilla en una mezcla de texturas y sabores frescos. Una comida saludable y fácil.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.

  2. 2

    En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y la pasta.

  3. 3

    Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.

  4. 4

    Trocear en corte paisana la berenjena y el calabacín, la cebolla en corte brunoise.

  5. 5

    En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla, a fuego medio durante 5 minutos.

  6. 6

    Añadir la berenjena y el calabacín, cocer durante 6 minutos y cubrir con una tapa la sartén.

  7. 7

    Verter el tomate frito y la soja texturizada, dejar cocer 5 minutos más. Remover para que todos los ingredientes se mezclen.

  8. 8

    Condimentar con ajo y perejil en polvo y sal al gusto.

  9. 9

    Retirar y servir acompañado de la pasta.

Valor nutricional por ración

582.14 Kcal
28.07g proteínas11.34g grasa115.76g hidratos

Otras recetas

Sobre Halen

Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.

Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.