Macarrones con falsa carbonara
Descubre los macarrones con falsa carbonara. Disfruta de una salsa cremosa y rica en sabor. Un plato cremoso e increíble que sorprende en cada bocado que tomas.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Nueces
Ingredientes
Para 2 personas
- Queso parmesano60 Gramos
- Nuez moscada1 Pizca
- Nueces10 Gramos
- Macarrones integrales180 Gramos
- Coliflor90 Gramos
- Orégano1 Pizca
- Pimienta negra1 Pizca
- Pechuga de pollo180 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir los macarrones y sal al gusto.
- 2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
- 3
Lavar y cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
- 4
En una olla cocer los ramilletes de coliflor con bebida de avena y sal al gusto, durante 10-12 minutos a fuego medio o hasta que estén blandos.
- 5
Retirar y colocar en una batidora la coliflor.
- 6
Aliñar con nuez moscada, pimienta y queso ahumado.
- 7
Triturar hasta conseguir una salsa untuosa.
- 8
Cortar las pechugas en dados pequeños.
- 9
En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír el pollo.
- 10
Aliñar con sal y pimienta.
- 11
Retirar y mezclar el pollo y los macarrones con la salsa de coliflor.
- 12
Triturar las nueces y espolvorear por encima.
Valor nutricional por ración
661.76 Kcal
49.66g proteínas19.24g grasa68.43g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol91.2 g
- Sodio199.21 mg
- Potasio298.09 mg
- Hierro1.63 mg
- Grasas saturadas8.67 g
- Grasas insaturadas2.3 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar4.05 g
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