Macarrones con bechamel y coliflor recipe image

Macarrones con bechamel y coliflor

Macarrones con bechamel y coliflor, donde la clásica pasta se encuentra con el toque suave de la coliflor en una salsa bechamel cremosa. Ideal para una comida.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 45 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir la pasta y sal al gusto.

    2. 2

      Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.

    3. 3

      Cortar en brunoise la cebolla.

    4. 4

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la mitad de la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

    5. 5

      Verter el tomate triturado y remover la salsa. Cocer durante 10 minutos.

    6. 6

      Salpimentar al gusto.

    7. 7

      Añadir la pasta y remover. Reservar.

    8. 8

      Lavar y cortar en ramilletes pequeños la coliflor.

    9. 9

      En un cazo añadir la coliflor y cocinar al vapor durante 15 minutos.

    10. 10

      Salpimentar al gusto. (Opcional añadir nuez moscada)

    11. 11

      En una batidora añadir la coliflor y la cebolla, 25 g de queso, 2 cucharadas de aceite y un chorrito de agua triturar hasta conseguir una textura cremosa. (Si queda demasiado ligera utilizar almendra molida para obtener una textura más espesa. Al contrario, si queda demasiado espesa, añadir un poco de agua).

    12. 12

      Precalentar el horno a 200ºC.

    13. 13

      En una fuente para horno añadir los macarrones y cubrir toda la base.

    14. 14

      Verter por encima la bechamel y espolvorear queso rallado.

    15. 15

      Hornear con grill durante 5-8 minutos.

    16. 16

      Retirar y espolvorear perejil.

    17. 17

      Servir.

    loading...

    Otras recetas

    Sobre Halen

    Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.

    Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.