Lubina en papillote
Lubina en papillote, un plato delicado donde el pescado se cocina en su propio jugo, capturando todos sus sabores. Ideal para una cena deliciosa y saludable.
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 50 mins
Alérgenos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Ajo en polvo1 Pizca
- Lubina600 Gramos
- Limones135 Gramos
- Aceitunas deshuesadas50 Gramos
- Tomates cherry80 Gramos
- Romero1 Pizca
- Brotes verdes100 Gramos
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200ºC.
- 2
Limpiar las lubinas.
- 3
En una bandeja de horno colocar papel vegetal que cubra toda la base.
- 4
Colocar las lubinas en la bandeja con las rodajas de limón.
- 5
Aliñar con el romero y ajo en polvo. (Opcional: sal).
- 6
Envolver las lubinas con el papel vegetal.
- 7
Hornear durante 40 minutos.
- 8
Lavar los brotes verdes y los tomates cherrys.
- 9
En un bol grande añadir los brotes verdes, los tomates cherrys y las aceitunas.
- 10
Aliñar al gusto la ensalada.
- 11
Retirar las lubinas y servir.
Valor nutricional por ración
544.89 Kcal
74.79g proteínas18.52g grasa12.24g hidratos
- Fibra0.48 g
- Colesterol261 g
- Sodio273.9 mg
- Potasio1566.69 mg
- Hierro6.31 mg
- Grasas saturadas3.89 g
- Grasas insaturadas4.21 g
- Grasas trans0.08 g
- Azúcar2.95 g
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