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Arroz con champiñones, guisantes y vainas

Arroz con champiñones, guisantes y vainas, una receta saludable y reconfortante que mezcla la textura tierna de los champiñones con la delicia de los guisantes.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 35 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar el arroz varias veces.

    2. 2

      En un cazo añadir una cucharada de aceite y sofreír el arroz durante 2 minutos, para que se tueste un poco.

    3. 3

      Añadir el doble de agua que de arroz y dejar que hierva. Añadir sal al gusto.

    4. 4

      Dejar hervir el arroz 20 minutos o lo que indique el fabricante. Reservar.

    5. 5

      Cortar el tomate, las vainas de judías en dados pequeños y laminar los champiñones.

    6. 6

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y saltear los champiñones durante 5 minutos.

    7. 7

      Agregar dos cucharadas de salsa tamari o de soja, los guisantes, el tomate, las vainas y saltear durante 10 minutos.

    8. 8

      Añadir el arroz y mezclar con todos los ingredientes.

    9. 9

      Retirar y servir.

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