Lubina con verduras
Disfruta de una lubina con verduras, un plato que combina pescado y verduras para una cena perfecta. Nutritivo, delicioso y sorprendentemente fácil de hacer.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 20 mins
Alérgenos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Perejil, fresco20 Gramos
- Sal1 Pizca
- Calabacín200 Gramos
- Aceite de oliva v.e.4 Cucharadas
- Ajo20 Gramos
- Cebolla300 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Pimiento verde200 Gramos
- Lubina360 Gramos
Pasos
- 1
Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín y el pimiento verde.
- 2
En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.
- 3
Añadir junto a la cebolla el calabacín y el pimiento. Dejar pochar durante 10 minutos y salpimentar al gusto. Reservar.
- 4
Cortar los ajos en láminas finas y picar el perejil muy pequeño.
- 5
En una sartén grande añadir tres cucharadas de aceite y sofreír los ajos durante 2 minutos.
- 6
Añadir los filetes de lubina y freír a fuego medio.
- 7
Añadir el perejil y sal al gusto. Cocer durante 5 minutos por cada lado.
- 8
Retirar y servir acompañando el filete de lubina con verdura.
Valor nutricional por ración
495.24 Kcal
47.98g proteínas19.76g grasa37.48g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol156.6 g
- Sodio387.23 mg
- Potasio1453.01 mg
- Hierro5.27 mg
- Grasas saturadas3.82 g
- Grasas insaturadas8.76 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar11.2 g
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